ー食材の宝庫ー

食材を育む環境である【山・沢・田・沼・海・野・畑・川】の８つの要素が北上地域にはあります。

「はじめてここに嫁にきた時に、銭がなくても暮らしていけるところだと思った」この言葉こそ、食環境の豊かさを示しています。

豊かな食環境は、「とりまわし」という文化を形成しました。

お母さん方は、旬の食材を使用した手料理を持ち寄り、大皿に盛り付けます。

みんなで食卓を囲み、お皿を回しながらそれぞれが持ち寄った料理を取り分け、様々な話題に花を咲かせます。

他愛もない話をしながら、食を分け合い、互いを気遣い合う、共助の精神がここにあります。

北上の食卓は、笑顔が絶えない、彩り豊かな食卓です。

and more…